【探秘下关沱茶：传统与创新的完美结合】(下关沱茶是生茶还是熟茶)

　
作为云南茶中的佼佼者，下关沱茶以其独特的口感和造型赢得了茶友们的喜爱。那么，下关沱茶是生茶还是熟茶呢？

生茶和熟茶的区别在于加工过程中的一道工序——渥堆发酵。生茶在加工过程中没有经过渥堆发酵，而熟茶则经过人工渥堆发酵，使得茶叶的口感更加醇厚，

也使得茶汤更加红亮。

下关沱茶分为两种：生茶和熟茶。生茶具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘等特点，而熟茶则具有色泽褐红、汤色红亮、性温味甘、滋味醇厚等特点。两类茶的共同特点是：外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。

传统的沱茶一般呈碗形，外径8厘米、高4.5厘米、重量100克或250克。为适应现代人的饮茶需求，也出现了很多小沱茶。此外，依所用原料的优次，沱茶还分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种，重量分别为50克、100克、150克。

下关沱茶的历史可以追溯到明代谢肇制的《滇略》一书中的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。而现代形状的云南沱茶创制于1902年，已有八十多年的历史。

总之，下关沱茶是一种古老的云南茶，以其独特的口感和造型赢得了许多茶友的喜爱。无论是生茶还是熟茶，都有其独特的魅力。对于肠胃不太好的茶友，品茶轩建议喝熟沱茶，更加养胃。